Mate Tee

"Das Getränk der Götter"

Yerba Mate Tee ist das Nationalgetränk in Paraguay, Südbrasilien und Argentinien. Tee besteht aus Blättern der Pflanze Yerba Mate. Das koffeinhaltige Getränk wird aufgrund seiner vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften auch als "Getränk der Götter" oder "grünes Gold der Indianer" bezeichnet.

Mate-Tee wird mit einer Kalebasse aus einem ausgehöhlten Kürbis und einem speziellen Metallstrohhalm namens Bombilla getrunken.

Geschmack

Der Geschmack kann grundsätzlich als grüner Tee mit geräucherten Untertönen beschrieben werden.

Brauerei

Der optimale Geschmack wird am besten erreicht, indem der Tee 5-10 Minuten einweichen gelassen wird. in kochendem Wasser je nachdem wie stark der Geschmack sein soll.

Was ist Yerba Mate?

Yerba Mate ist eine Pflanze, die in weiten Teilen Südamerikas auf Feldern und Plantagen wächst. Die Pflanze enthält Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Koffein, weshalb sie zum beliebtesten Getränk in Südamerika geworden ist. Die Blätter der Yerba Mate-Pflanze werden geerntet, blanchiert, getrocknet, gealtert und dann in geeignete Stücke geschnitten, bevor sie zu Tee verarbeitet werden.