Kaffee

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Kein Wunder, dass Kaffee "das schwarze Gold" genannt wird. Nur wenige Gegenstände auf der Welt - vielleicht mit Ausnahme von Gold, Öl und Edelsteinen - haben so viel Konkurrenz verursacht, so viele faszinierende und aufregende Geschichten ...

Kaldi und die hyperaktiven Ziegen

Der Legende nach wurden die Eigenschaften von Kaffee vor mehr als 1200 Jahren von einem äthiopischen Ziegenhirten namens Kaldi entdeckt. Wie Sie wissen, sind Ziegen Allesfresser - aber Kaldi bemerkte, dass seine Ziegen, nachdem sie viele Beeren aus einem Kaffeebusch gegessen hatten, sich energischer als gewöhnlich verhielten. Er versuchte sogar ein paar Beeren zu essen und wurde sofort verkauft.

Einige hundert Jahre später überquerte der Kaffee das Rote Meer in die arabischen Länder, wo der Kaffee geröstet und gebrüht wurde, wie wir ihn heute kennen.

Araber

Die Araber rösteten die Bohnen, und kurz darauf gewann dieses dunkle und leicht bittere Getränk einen Konsens religiöser Dimensionen. Wohin auch immer die Araber kamen, sie brachten den Kaffee: Nordafrika, die Länder des östlichen Mittelmeers und Indien. Die Araber waren gute Kaufleute. So machten sie alle exportierten Bohnen steril, so dass die Empfänger nicht die gute Idee haben sollten, den Kaffee selbst anzubauen.

Ein Schmuggler…

Es gelang ihnen auch, das ausschließliche Recht auf Kaffee bis zum 17. Jahrhundert zu bewahren, als der indische Schmuggler Baba Budan Mekka mit einer Tüte frischer Bohnen unter seiner Kleidung verließ. Babas Bohnen brachten Früchte und führten zu einer schnell florierenden Kaffeeproduktion außerhalb der arabischen Länder. Bald darauf erreichte der Kaffee Europa. Es wird angenommen, dass es ein Kaufmann aus Venedig war, der den Kaffee um das Jahr 1615 nach Italien brachte. Die Niederländer, die zu dieser Zeit auch auf der ganzen Welt waren, nahmen die Konkurrenz schnell auf. Sie gründeten die erste echte Kaffeeplantage auf ihrer damaligen Kolonie Java. Bald breiteten sich die Plantagen über die Nachbarinseln Indonesiens aus. Komischerweise teilten die Holländer die Kaffeepflanzen großzügig. Die meisten hochrangigen Adligen und Könige in Europa erhielten Kaffeepflanzen.

Ein weiterer Schmuggler…

Der französische König Ludwig XIV. Erhielt seine erste Kaffeepflanze um das Jahr 1714, wo er einen Ehrenplatz im Jardin des Plantes erhielt - dem königlichen Botanischen Garten in Paris. Einige Jahre später war ein junger Marineoffizier Gabriel Mathieu de Clieu in Paris von seinem Posten auf der Insel Martinique, einer französischen Kolonie in der Karibik, beurlaubt. Er sah die Möglichkeiten, auf Martinique Kaffee anzubauen, aber als er nach ein paar Stecklingen vom Kaffeebaum des

Königs fragte, bekam er ein hartes und bares "Non !!!" vom König. Aber es bedurfte mehr als einer königlichen Weigerung, die Entschlossenheit von Clieu aufzuhalten. In einer dunklen Nacht schlich er sich in das Gewächshaus des Jardin des Plantes und ließ die ganze Haut mit einem einzigen Steckling frei. Auf dem Rückweg nach Martinique wurde sein Schiff zunächst von Piraten überwältigt und entkam dann nur mit Bedrängnis und kaum einem Verlust in einem heftigen Sturm. Während der restlichen Reise ließ der Wind nach und das Schiff fuhr nur sehr langsam ab, weshalb Essen und Trinkwasser rationiert wurden und de Clieu seine bescheidene Wasserration mit seiner Kaffeepflanze teilen musste.

Sie erreichten schließlich Martinique und die kleine Pflanze wuchs unter bewaffneter Bewachung auf. Diese einzelne Pflanze sollte in den nächsten 50 Jahren der Vorfahr von nicht weniger als 18 Millionen Kaffeebüschen werden!

… Und noch ein Schmuggler!

1727 wollte der brasilianische Herrscher am Kaffeemarkt teilnehmen, musste aber zunächst einen Mann finden, der bereit war, Stecklinge aus einem Kaffeeproduktionsland zu schmuggeln. Dieser Mann war Oberst Francisco de Melo Palheta - die Antwort der Kaffeeindustrie auf James Bond.

Palheta wurde unter dem Vorwand, einen kleinen Grenzkonflikt beilegen zu müssen, nach Französisch-Guayana geschickt. Nachdem Palheta die sorgfältige Pflege der Kaffeepflanzen beobachtet hatte, entschied er sich für Plan B. Plan B war eine geheime Romanze mit der Frau des Gouverneurs - es funktionierte!

Beim Abschiedsessen von Palheta in der Residenz des Gouverneurs erhielt er einen wunderschönen Blumenstrauß - zwischen den Blumen wurden Stecklinge aus den besten Kaffeebüschen der Kolonie geschnitten…

Aus diesem Bouquet entstand die weltweit größte Kaffeetemperatur. Im Jahr 1800 überschwemmte Brasiliens riesige Ernte den Kaffeemarkt und die Preise fielen. Kaffee wurde jetzt ein Getränk für die Menschen anstelle der Elite. So war es seitdem.