Kaffee Dunkler gerösteter

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Dark Roast ist der Begriff f?r Kaffee, der zum R?sten abgedunkelt wurde und daher einen bitteren und weniger sauren Geschmack ergibt als Kaffeebohnen, die in k?rzerer Zeit ger?stet wurden. Wenn die Kaffeebohnen ger?stet werden, sammelt sich das ?l in kleinen Taschen im Herzen der Bohne. Je l?nger die Bohnen ger?stet werden, desto mehr Feuchtigkeit verl?sst die Bohnen, und die Kaffee?le entwickeln sich noch st?rker und erscheinen st?rker auf der Oberfl?che der Kaffeebohnen, wodurch diese dunkel ger?steten Kaffees ihr charakteristisches ge?ltes Aussehen erhalten. Durch das l?ngere R?sten beginnt die Bohne zu brennen. Dies tr?gt zu dem bitters??en Geschmack bei, den die Liebhaber der dunklen R?stkaffees so sehr sch?tzen. Dunkler R?stkaffee enth?lt deutlich weniger S?ure und Koffein als der leichtere R?stkaffee, da diese beim R?stvorgang verbrannt werden.