Tee

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Es gibt eine unbestreitbare Verbindung zwischen dem modernen Teetrinken und dem alten China. Wir gehen in der chinesischen Geschichte bis ins Jahr 2737 vor unserer Zeit zurück. Von hier aus kennen wir die aufschlussreichste Legende über Tee. Hier entstand das Wissen über die Herkunft des Tees und das Wissen über den Tee, der dieses wunderbare und lebens bereichernde Teegetränk konsumiert. Die Reise des Tees durch die Jahrhunderte und über Kontinente hat zu einer radikalen Entwicklung neuer Anbaumethoden geführt, Tee hat zu neuen Ritualen und innovativem Zubehör für das Brauen von Tee geführt. All dies ändert sich jedoch nicht mit den farbenfrohen Ursprüngen des Tees: Die bekanntesten Mythen und Legenden über Tee besagen, dass es Kaiser Shen Nung war, ein gelehrter Arzt, der zuerst die guten Eigenschaften des Tees für Gesundheit und Wohlbefinden entdeckte ebenso wie der erfrischende Geruch und der erfrischende Geschmack des Tees, als eines Tages plötzlich ein paar Teeblätter von einem Baum fielen und mit Hilfe des Windes zufällig in einem großen Wasserkessel landeten, den er gerade zum Kochen gebracht hatte. Danach wurden die belebenden Eigenschaften des Tees entdeckt, die die Konzentration erhöhten, dem Tee Depressionen entgegenwirkten und Tee geistig erfrischend wirkten. Der Tee erlangte schnell den Status eines Tee-Kräuterelixiers und wurde zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Er wurde auch als Tee-Zutat in Hautpflegeprodukten zur Behandlung von Hautproblemen und Arthritis verwendet. Während der Han-Dynastie wurde Tee zu einem immer beliebteren Getränk. Bis heute gibt es antike lackierte Tabletts und Tische, die speziell für Tee entworfen wurden, sowie dekorierte und ebenfalls lackierte Tassen sowie frühe Porzellanschalen für Tee, die davon zeugen die Verbreitung des Tees und die unterschiedliche Verwendung. Bis zum Ende des dritten Jahrhunderts vor unserer Zeit hatte sich der Tee zu Chinas Nationalgetränk entwickelt, und 332 schrieb Zhang Yi ausführlich, wie der Tee gepflanzt, angebaut und gepflückt wurde und wie die Blätter vor dem Brühen behandelt wurden. Während des vierten und fünften Jahrhunderts wurden im Tal entlang des Jangtse mehrere neue Plantagen gegründet, und der Tee galt nicht mehr nur als Elixier, sondern nun auch als Genussmittel. Während der Tang-Dynastie wurde eine neue Etikette für das Teetrinken entwickelt und strenge Regeln und Regeln für eine neue professionelle Klasse sogenannter "Teemeister" entwickelt, die eine äußerst wichtige Rolle in der Gesellschaft einnahmen, nämlich als Kaiser oder wohlhabender Mandarin Menschen.