Panyong mit Weiss Tee, Südchina

Rund und weich

Dies ist ein klassischer schwarzer Tee aus Südostchina mit zusätzlichen weißen Teeblättern, um den Tee besonders rund im Geschmack zu machen. Ein wirklich schöner schwarzer Tee mit niedrigen Tanninen / Tanninen. Mittlere Stärke und goldene Farbe.

Geschmack

Medium, rund und weich.

Brauerei

Panyong wird auf klassischen schwarzen Tees mit feinen weißen Teeblättern von höchster Qualität hergestellt. Um den optimalen Geschmack zu erzielen, beträgt die Ziehzeit 3-4 Minuten. und 95 Grad heißes Wasser werden beobachtet.

Was ist schwarzer und weißer Tee?

Schwarzer Tee kommt genau wie grüner und weißer Tee aus derselben Teepflanze Camellia Sinensis. Schwarzer Tee wird vollständig fermentiert, dh mit Sauerstoff angereichert, und ist die Teesorte, die den längsten Verarbeitungsprozess durchläuft: Pflücken, Trocknen, Rollen, Fermentieren und Rösten. Für höchste Qualität werden nur die oberen, dünnen und dunkelgrünen Top-Triebe ausgewählt. Es werden zwei Blätter und eine Knospe gepflückt, dh zwei Blätter und der mittlere obere Trieb.

Weißer Tee ist der erste zarte Spross des Teebusches und eine Delikatesse, die im Frühjahr nur wenige Tage erntet. Teeblätter werden an Regentagen nicht gepflückt, wenn der Tau nicht vollständig verschwunden ist oder wenn sich Frost im Boden befindet. Weißer Tee unterscheidet sich von grünem und schwarzem Tee in dem Prozess, der auf das eigentliche Pflücken der Teeblätter folgt. Die frischen Teeblätter werden auf natürliche Weise getrocknet.

Der weiße Tee ist wie der grüne Tee nicht fermentiert, was bedeutet, dass die Teeblätter keinen Sauerstoffprozess durchlaufen, wodurch sich die Farbe der Teeblätter verdunkelt. Im Gegensatz zu anderen Tees werden die Teeblätter sehr selten gerollt. Die meisten weißen Qualitäten zeichnen sich daher dadurch aus, dass sie sehr großblättrig sind.